Aufgaben Hotelmeister
Hotelmeister/innen sitzen viel am Schreibtisch, planen, disponieren außerdem rechnen. Sie sind für das gesamte Betriebsgeschehen oder für Teilbereiche verantwortlich. Mit großer Sorgfalt aufarbeiten sie etwa Buchungen, erarbeiten Abrechnungen am Computer, kontrollieren Rechnungen, berechnen Preise, beaufsichtigen die Einhaltung von Arbeits- sowie Hygienevorschriften, arrangieren Arbeitsprozesse ferner den Mitarbeitereinsatz. Ihre organisatorischen Aufgaben ausführen sie allein, sind aber immer eingebunden in das gesamtbetriebliche Geschehen. Als selbstständige Unternehmer/innen arbeiten sie häufig in jeglichen Gebieten eines Betriebes mit. Gegebenenfalls sind sie in diesem Fall einer größeren Belastung ausgesetzt, da sie zusätzlich die betriebswirtschaftliche Gesamtverantwortung tragen.
Ihre Arbeit ist geprägt vom Kontakt zu Mitarbeitern außerdem Mitarbeiterinnen, Vorgesetzten, Behörden, Fachverbänden, Zulieferer. Reiseveranstaltern, vor allem aber zu den Gästen. Daher setzt ihr Beruf Klienten. sowie Serviceorientiertheit ebenso voraus wie gute Umgangsformen ferner ein gepflegtes Äußeres. Selbstkontrolle, nämlich bei einer unberechtigten Reklamation, ist ebenso wichtig wie interkulturelle Kompetenz im Umgang mit ausländischen Gästen. Auch Kontaktbereitschaft außerdem Kommunikationsstärke dürfen nicht fehlen, um Gäste fachkundig zu beratschlagen. ihre besonderen Ansprüche oder Erwartungen zu erspüren, korrekte Auskünfte zu erteilen oder Klienten mit Smalltalk zu unterhalten. Ihre Führungsstärke stellen Hotelmeister/innen unter Beweis, wenn sie Mitarbeiter/innen anweisen, ihnen Aufgaben zuteilen sowie Auszubildende anweisen. Verhandlungsgeschick ferner Durchsetzungsvermögen sind gefragt, wenn sie Lieferkonditionen aushandeln oder Preisverhandlungen mit Reiseveranstaltern führen. Auch unter Zeitdruck bewahren Hotelmeister/innen ihre Ruhe außerdem Souveränität.
Je nach Aufgabengebiet beziehungsweise Abteilung arbeiten sie auch an Wochenenden sowie Feiertagen. Ein Freizeitausgleich findet unter der Woche statt. In größeren Hotels ist auch Schichtarbeit üblich. Saisonbedingt kann es zu Arbeitsspitzen kommen.
Ihre Tätigkeiten
- Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
- Sie arbeiten viel am Bildschirm - Kosten und Preise kalkulieren; Angebote, Bestellungen, Rechnungen und Verträge erstellen.
- Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Tische eindecken und dekorieren.
- Ihre Arbeit findet vorwiegend in Büroräumen statt, zum Beispiel Arbeitspläne erstellen, Angebote ausarbeiten, Rechnungen schreiben.
- Arbeit in der Küche, zum Beispiel in der Hotelküche die Speisenzubereitung überwachen.
- In Ihrem Beruf arbeiten Sie unter den Augen von Kunden und Gästen, zum Beispiel an der Hotelrezeption die Zimmerbelegung kontrollieren oder eine Rechnung ausstellen.
- Ihre Aufgaben erfordern die Beachtung vielfältiger Vorschriften und gesetzlicher Vorgaben, zum Beispiel Hygienevorschriften und Regelungen zu Lebensmittelrecht, Unfallverhütung, Arbeitszeitverordnung und Jugendarbeitsschutzgesetz.
- Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt - Gäste über gastronomische Angebote oder Programme beraten.
- Mitarbeiter/innen und Auszubildende anzuleiten und zu unterweisen gehört mit zu Ihren Aufgabenbereichen in diesem Berufsfeld.
