Das Wichtigste in Kürze
Kurzbeschreibung Speisenzubereitung Jobs
Gehalt: Was verdient man im Bereich Speisenzubereitung?
Ihr Gehalt im Bereich Speisenzubereitung liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei ca. 2.510 € pro Monat.
In welchen Branchen findet man Stellenangebote im Bereich Speisenzubereitung?
Im Arbeitsbereich Speisenzubereitung finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Fisch, Fischverarbeitung, Wurst, Nahrungsmitteln, Fette
Welche Tätigkeiten gehören zu Ihrem Aufgabengebiet im Bereich Speisenzubereitung?
In Berufen, die eine Ausbildung im Bereich Speisenzubereitung voraussetzen, werden Sie u.a. Soßen herstellen, Fertigprodukte portionieren, abfüllen und verpacken. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Rohwaren sortieren, säubern, zerkleinern, vermengen sowie dosieren bzw. kochen, braten und dämpfen, Rohwaren sowie Zwischenprodukte nach Rezeptur mischen.
Speisenzubereitung Jobs und Stellenangebote
Aufgaben Speisenzubereitung
Tiefkühlkosthersteller/innen arbeiten in Produktionsräumen der Lebensmittelindustrie an Geräte außerdem Anlagen zur Zubereitung sowie Schockfrostung von Tiefkühlkost, blanchieren, kochen oder braten Zutaten jedoch auch von Hand in Großkochanlagen. An den Geräte ist es oft laut, ferner wo Erhitzungsapparate in Betrieb sind, herrschen hohe Temperaturen. Wenn Tiefkühlkosthersteller/innen zwischen Großküche oder Produktionshalle außerdem Frosteranlagen wechseln, sind sie Temperaturschwankungen ausgesetzt. Körperliche Belastbarkeit ist daher wichtig.
Stets achten sie auf den hygienischen Umgang mit Lebensmitteln sowie mit einbeziehen die einschlägigen Richtlinien. Dazu gehört auch das Tragen von Arbeitskleidung, zu der eine Kopfbedeckung zählt.
Tiefkühlkosthersteller/innen arbeiten häufig im Schichtbetrieb.
Ihre Tätigkeiten
- Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen - Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Tiefkühlkost bedienen, überwachen und steuern.
- Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Rohstoffe auf Großkochanlagen blanchieren, kochen oder braten, Soßen zubereiten, Fertigerzeugnisse portionieren.
- Arbeit in der Küche - Großküchen.
- Bei Ihren Tätigkeiten arbeiten in Werkstätten, Werk-/Produktionshallen - in Produktionsräumen der Nahrungsmittelindustrie.
- Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte - häufiger Wechsel sowie zwischen Großküche oder heißer Produktionshalle und Kühlräumen.
- Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie bei Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit, Zugluft - Hitze an Erhitzungsapparaten, Nässe bei Reinigungsarbeiten, Kälte in Frosteranlagen.
- Ihre Arbeit erfordert das Tragen von Schutzkleidung, -ausrüstung - Arbeitskleidung mit Kopfbedeckung.
- Ihre Aufgaben erfordern die Beachtung vielfältiger Vorschriften und gesetzlicher Vorgaben - Hygienevorschriften beachten.
- Bei Ihrer Tätigkeit in diesem Beruf kommt es oft zu Schichtarbeit - in Großbetrieben ist Arbeit in Wechselschicht üblich.
Wissenswertes
Jobs im Berufsfeld Speisenzubereitung (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben
- Fisch
- Fischverarbeitung
- Wurst
- Nahrungsmitteln
- Fette
Wissenswertes
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse im Aufgabenbereich Speisenzubereitung sind z.B.
- Arbeit
- Arbeitsvorbereitung
- Belehrung
- Infektionsschutzgesetz
- Gesundheitszeugnis
- Konservierungstechnik
- Kühlraumarbeiten
- Lebensmittelhygiene
- Maschinenführung
- Anlagenführung
- Qualitätsprüfung
- Qualitätssicherung
- Tiefkühlkost
- Verpacken
- Warenannahme
- Wareneingangskontrolle
- Wartung
- Reparatur
- Instandhaltung
