Speisenzubereitung Jobs und Stellenangebote

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Aufgaben Speisenzubereitung

Tiefkühlkosthersteller/innen arbeiten in Produktionsräumen der Lebensmittelindustrie an Geräte außerdem Anlagen zur Zubereitung sowie Schockfrostung von Tiefkühlkost, blanchieren, kochen oder braten Zutaten jedoch auch von Hand in Großkochanlagen. An den Geräte ist es oft laut, ferner wo Erhitzungsapparate in Betrieb sind, herrschen hohe Temperaturen. Wenn Tiefkühlkosthersteller/innen zwischen Großküche oder Produktionshalle außerdem Frosteranlagen wechseln, sind sie Temperaturschwankungen ausgesetzt. Körperliche Belastbarkeit ist daher wichtig.

Stets achten sie auf den hygienischen Umgang mit Lebensmitteln sowie mit einbeziehen die einschlägigen Richtlinien. Dazu gehört auch das Tragen von Arbeitskleidung, zu der eine Kopfbedeckung zählt.

Tiefkühlkosthersteller/innen arbeiten häufig im Schichtbetrieb.

Ihre Tätigkeiten

• Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen - Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Tiefkühlkost bedienen, überwachen und steuern.
• Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Rohstoffe auf Großkochanlagen blanchieren, kochen oder braten, Soßen zubereiten, Fertigerzeugnisse portionieren.
• Arbeit in der Küche - Großküchen.
• Bei Ihren Tätigkeiten arbeiten in Werkstätten, Werk-/Produktionshallen - in Produktionsräumen der Nahrungsmittelindustrie.
• Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte - häufiger Wechsel sowie zwischen Großküche oder heißer Produktionshalle und Kühlräumen.
• Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie bei Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit, Zugluft - Hitze an Erhitzungsapparaten, Nässe bei Reinigungsarbeiten, Kälte in Frosteranlagen.
• Ihre Arbeit erfordert das Tragen von Schutzkleidung, -ausrüstung - Arbeitskleidung mit Kopfbedeckung.
• Ihre Aufgaben erfordern die Beachtung vielfältiger Vorschriften und gesetzlicher Vorgaben - Hygienevorschriften beachten.
• Bei Ihrer Tätigkeit in diesem Beruf kommt es oft zu Schichtarbeit - in Großbetrieben ist Arbeit in Wechselschicht üblich.