Das Wichtigste in Kürze
Kurzbeschreibung Leiter Frühstück Jobs
Gehalt: Was verdient ein Leiter Frühstück?
Ihr Gehalt als Leiter Frühstück (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei ca. 2.320 € pro Monat.
In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Leiter Frühstück?
Als Leiter Frühstück finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Cafés, Gastronomie, Catering, Hotellerie, Hotels, Gasthöfe, Pensionen, Restaurants, Personenbeförderung, Binnenschifffahrt, Flusskreuzfahrtschiffe, Küstenschifffahrt, Kreuzfahrtschiffe, Schifffahrt
Welche Tätigkeiten hat ein Leiter Frühstück?
In Berufen, die eine Ausbildung zum Leiter Frühstück voraussetzen, werden Sie u.a. Mengen sowie Kosten der notwendigen Speisen und Getränke kalkulieren, weitere Kostenpositionen beaufsichtigen, Lieferungen entgegennehmen, überprüfen sowie Lagerverwaltung organisieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Personaleinsatz ausarbeiten, Mitarbeiter (m/w) anweisen und neue Mitarbeiter (m/w) einarbeiten, Produkte nach wirtschaftlichen Aspekten bestellen, mit Zulieferer verhandeln.
Leiter Frühstück Jobs und Stellenangebote
Aufgaben Leiter Frühstück
Frühstücksleiter/innen übernehmen sowohl Aufgaben in der Gästebetreuung als auch organisatorische Aufgaben wie Personaleinsatzplanung, Ausarbeiten des Frühstücksangebotes sowie Lagerverwaltung. Dabei setzen sie einschlägige Software ein.
In dem ihnen übertragenen Aufgabengebiet arbeiten sie weitgehend eigenverantwortlich. Sie haben Kontakte zu den Gästen, zu den Mitarbeitern ferner Mitarbeiterinnen im Frühstücksbereich wie auch in der Küche, zu ihren Vorgesetzten, aber auch nämlich zu Zulieferer. Zusammen mit dem Küchenpersonal konzipieren sie das Frühstücksbüfett, ihre Mitarbeiter/innen weisen sie ein außerdem motivieren sie. Im Kontakt mit den Gästen zeigen sie professionelle Umgangsformen sowie Serviceorientierung. Vor allem in internationalen Hotelketten sind Fremdsprachenkenntnisse wichtig. Auch bei hohem Gästeandrang bewahren Frühstücksleiter/innen den Überblick. Reklamationen nehmen sie freundlich entgegen ferner suchen eine Lösung, um die Zufriedenheit der Gäste wiederherzustellen.
Frühstücksleiter/innen arbeiten vor allem in den Morgenstunden, auch am Wochenende. Zu den Hauptbuchungszeiten beziehungsweise in der Hauptsaison können Arbeitsspitzen auftreten.
Ihre Tätigkeiten
- Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
- Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel beim Aufbau des Frühstücksbüfetts mitwirken.
- Arbeit in Verkaufsräumen (z.B. Hotels, Restaurants oder Cafés mit Frühstücksangebot)
- Die Zusammenarbeit mit Kollegen und Kolleginnen aus der Küche ist unerlässlich, weshalb Sie das Ziel einer gewissen Gruppendynamik mitbringen sollten.
- Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt, zum Beispiel Betreuen und Bedienen der Gäste.
- Ihre Arbeitszeiten sind unregelmäßig. Sie müssen sich auch zu Wochenend- und Feiertagsarbeit bereit erklären.
Wissenswertes
Jobs im Beruf Leiter Frühstück (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben
- Cafés
- Gastronomie
- Catering
- Hotellerie
- Hotels
- Gasthöfe
- Pensionen
- Restaurants
- Personenbeförderung
- Binnenschifffahrt
- Flusskreuzfahrtschiffe
- Küstenschifffahrt
- Kreuzfahrtschiffe
- Schifffahrt
Wissenswertes
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Leiter Frühstück sind z.B.
- Abrechnung
- Aufsicht
- Leitung
- Belehrung
- Infektionsschutzgesetz
- Gesundheitszeugnis
- Catering
- Einkauf
- Beschaffung
- Beverage/Wirtschaftsbereich
- Frühstücksservice
- Getränke
- Getränkeausgabe
- Gästebetreuung
- Kalkulation
- Kassieren
- Restaurantservice
- Speiseausgabe
- Vorratshaltung
