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Die Gastronomie bietet eine große Auswahl an Berufen mit unterschiedlichen Entlohnungen. Langjährig erfahrene Führungskräfte können mit einer guten Bezahlung und attraktiven Stellenangeboten rechnen. Entsprechende Stellenanzeigen finden Sie auf unserer Jobbörse. Diese Fachleute kennzeichnen hervorragende Führungsqualitäten sowie betriebswirtschaftliche und fremdsprachliche Kenntnisse.
Zu den Berufen mit hohen Gehältern in der Branche zählt der des Serviceleiters und der Serviceleiterin. Zudem verdienen Leiter/innen der Gastronomie, der Bar und Veranstaltungsleiter/innen gut. Küchenmeister/innen erzielen ebenfalls ein stattliches Einkommen.
Die Bruttojahresgehälter für Fachkräfte im gastronomischen Bereich liegen zwischen circa 20.000 € und 70.000 €. Sie variieren abhängig vom Beruf, der Berufserfahrung, der Verantwortung sowie der Region und der Unternehmensgröße.
So hoch ist der Verdienst leitender Fachkräfte in der Gastronomie:
Gehälter ausgesuchter Berufe der den leitenden Angestellten unterstellten Fachkräften:
Alle Bruttogehälter für Jobs in der Gastronomie können sich durch Einflüsse wie politische Entscheidungen (Mindestlohn), Tarifverhandlungen oder Nachfrage jederzeit ändern. Trinkgelder erhöhen den Verdienst.
Angestellte in der Gastronomie setzen sich in Küchen, in Schnellgaststätten, Restaurants, auf Kreuzfahrtschiffen oder in Kantinen harten Strapazen aus. Fachkräfte, die sich auf Jobangebote bewerben, bringen ein hohes Maß an Engagement, Stressfähigkeit und körperlicher Belastbarkeit mit sich.
Oberstes Gebot ist es, die Gäste zufriedenzustellen. Angestellte schaffen ein Ambiente, in denen diese sich wohlfühlen. Sie ergänzen es mit einem vollendeten Service. Um das Ziel zu erreichen, arbeiten Fach- und helfende Kräfte in einer eingespielten Gemeinschaft. In dessen Folge ist ein wichtiges Einstellungskriterium die Teamfähigkeit. Zu dieser gehört es, überlasteten Kollegen auch in aufgabenfernen Bereichen zu helfen und Überstunden in Kauf zu nehmen.
Gäste erwarten an ruhigen wie an stressigen Tagen ein freundliches, zuvorkommendes Auftreten. Hilfreich bei der Kommunikation ist das Vermögen, kundenorientiert zu denken und ebenso gut in Englisch wie in Deutsch zu kommunizieren.
Nehmen Sie eine Stelle im Service an, zählt es zu Ihren Aufgaben, korrekt abzurechnen. Dazu benötigen Sie gute Kenntnisse in der Mathematik. Ein weiterer Bereich, in denen diese gefragt sind, ist die Küche. Dort benötigen Fachkräfte sie, um Gewichte und Mengen zu bestimmen.
Die Gastronomie beschäftigt sich mit der gewerblichen Bewirtung von Gästen. Erhielten Sie einen Job als Fachkraft in der Gastronomie, bestehen Ihre Aufgaben im Catering, dem Kreieren, Zubereiten und Servieren von Speisen, Backwaren und Getränken und dem Vorbereiten von Events. Die von ihnen verlangten Tätigkeiten hängen von Ihrer Ausbildung ab.
Finden Sie beispielsweise einen Job als Koch oder Köchin, liegt es in Ihrem Aufgabenbereich, Speisepläne zu erstellen und Nahrungsmittel einzukaufen. Die Lebensmittel lagern Sie fachgerecht ein. Sie bereiten die Speisen zu und richten Sie an.
Ein Commis de Rang bezeichnet einen Restaurantfachmann/frau. Die Fachkraft berät die Gäste, bedient sie und kassiert. Ein weiteres Aufgabengebiet ist das Vorbereiten von Veranstaltungen. Arbeiten Sie in einem Hotel, ist der Einsatz im Service auf den Etagen möglich.
Der Beruf der Fachkraft im Gastgewerbe umfasst den Aufbau von Buffets, den Ausschank von Getränken und das Servieren von Speisen in Restaurants. In Hotels gehört das Richten von Zimmern und der Wäscheservice zu den möglichen Pflichten.
Ein Vorwärtskommen in der Gastronomie erfordert es, auf dem aktuellen Stand zu bleiben. Eignen Sie sich weitere Fähigkeiten an oder spezialisieren Sie sich, unterstützt Sie das bei Ihrem beruflichen Aufstieg. Verbände, Akademien und Handelskammern warten mit unterschiedlichen Weiterbildungsangeboten auf.
Ihre Karriere im gastronomischen Betrieb startet mit der Ausbildung. Nach erfolgreichem Abschluss bieten sich Ihnen gute Aufstiegschancen und Weiterbildungsmöglichkeiten. Fachkräften im Gastgewerbe stehen diese aufbauenden Ausbildungen offen:
Für eine erfolgreiche Jobsuche empfiehlt sich Fachkräften in der Gastronomie eine Weiterbildung zum Gastronomiebetriebswirt/in oder zum Fachwirt/in im Gastgewerbe. Mit der Zunahme Ihrer Fertigkeiten und der Qualität Ihrer Abschlüsse erweitert sich die Zahl der Jobangebote, auf die es sich zu bewerben lohnt.
Köche und Köchinnen steigen bei guten Fähigkeiten und Weiterbildungen zum F&B-Manager/in oder Küchenmeister/in auf. Mit einem Studium der Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie oder Lebensmitteltechnologie bereiten Sie sich den Weg zu gut bezahlten Jobs in der Lebensmittelindustrie und Forschung.
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