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Stellvertretender Küchenchef Jobs und Stellenangebote

74 Stellvertretender Küchenchef Jobs auf Jobbörse-stellenangebote.at

Zur Berufsorientierung als Stellvertretender Küchenchef
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Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) merken
Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

GMS GOURMET GmbH | Wien

Werde stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) im Wiener Rathauskeller! Unterstütze unseren Küchenchef, koordiniere die "à la carte-Küche" und übernehme die kulinarische Betreuung spannender Veranstaltungen. Gestalte mit uns außergewöhnliche Genussmomente! +
Familienfreundlich | Aufstiegsmöglichkeiten | Einkaufsrabatte | Gesundheitsprogramme | Weiterbildungsmöglichkeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/f/d) merken
Sous Chef (m/f/d)

The Hoxton Vienna | Wien

Gemeinsam mit unserem Küchenchef inspirierst du das Küchenteam zu Höchstleistungen. Du förderst eine positive Atmosphäre, sorgst für reibungslose Abläufe und garantierst Sauberkeit – auch an stressigen Tagen, wenn die Bestellungen steigen. +
Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Junior Sous Chef (m/w/d) merken
Junior Sous Chef (m/w/d)

Rosewood Schloss Fuschl | Salzburg

Werde Teil unseres dynamischen F&B Teams als engagierter Junior Sous Chef (m/w/d) für die Sommersaison. In dieser spannenden Position arbeitest du eng mit unserem Küchenchef zusammen. Bewirb dich jetzt und forme gemeinsam mit uns kulinarische Erlebnisse! +
Weiterbildungsmöglichkeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Koch (m/w/d) Sous Chefs merken
Koch (m/w/d) Sous Chefs

Alpin Peaks Lifestyle Aparthotel | Turracher Höhe

Entfalte dein kulinarisches Talent ab Juni 2025 in unserer Alpine Lounge & Dining im Alpin Peaks – einem exklusiven Lifestyle-Aparthotel auf 1.800 Metern Höhe in den Nockbergen. Werde Teil unseres dynamischen Küchenteams! +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef für die Patisserie 100 % (m/w/d) merken
Sous Chef für die Patisserie 100 % (m/w/d)

Gate Gourmet Switzerland | Zürich

Verstärken Sie unser Team als Sous Chef Patisserie (100% m/w/d)! Leiten Sie ein kreatives Team von 15 bis 20 Mitarbeitenden und übernehmen Sie die Verantwortung für Einsatzplanung, Organisation und Qualitätskontrolle. Werden Sie Teil unserer kulinarischen Leidenschaft! +
Gutes Betriebsklima | Corporate Benefit Gate Gourmet Switzerland | Einkaufsrabatte | Arbeitskleidung | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) merken
Sous Chef (m/w/d)

GMS GOURMET GmbH | Wien

Gestalten Sie als Sous Chef (m/w/d) im Wiener Rathauskeller kulinarische Höhepunkte mit! Unterstützen Sie den Küchenchef, organisieren Sie unsere "à la carte-Küche" und sorgen Sie für unvergessliche Veranstaltungen. Ihre Kreativität und Leidenschaft sind gefragt! +
Familienfreundlich | Work-Life-Balance | Arbeitskleidung | Aufstiegsmöglichkeiten | Einkaufsrabatte | Gesundheitsprogramme | Weiterbildungsmöglichkeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Chef de Partie / Sous Chef (m/w/d) merken
Chef de Partie / Sous Chef (m/w/d)

G. Pfefferkorn & Co. KG Pfefferkorn\'s Hotel**** | Lech am Arlberg

Werden Sie Teil unseres 4-Sterne-Hotels im malerischen Lech! In einer Vollzeitstelle kreieren Sie mit Leidenschaft köstliche Speisen. Entfalten Sie Ihr kulinarisches Talent in unserer renommierten Küche! +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) in der Alm Arena merken
Sous Chef (m/w/d) in der Alm Arena

JOHANN Schladming | Schladming

Werde Teil unseres dynamischen Teams in der Après-Ski Location Almarena in Haus im Ennstal! Wir suchen einen engagierten Bar- & Restaurantmitarbeiter (m/w/d). Zuverlässigkeit und unkompliziertes Arbeiten sind unsere Prioritäten. Bewirb dich jetzt! +
Flexible Arbeitszeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Junior Sous Chef (m/w/d) merken
Junior Sous Chef (m/w/d)

PILATUS-BAHNEN AG | Kriens

Übernehmen Sie die Verantwortung in der Abwesenheit von Küchenchef und Sous Chef! Leiten Sie das Tagesgeschäft, unterstützen Sie alle Outlets und sichern Sie die Spitzenqualität unserer à la carte Gerichte sowie der saisonalen Menüs. Bewerben Sie sich jetzt! +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef (m/w/d) merken
Sous Chef (m/w/d)

Mandarin Oriental Palace Luzern | Luzern

Werde Teil unseres Teams im Mandarin Oriental Palace, Luzern! Wir suchen ab sofort eine:n Sous Chef:in für unser renommiertes Hotel, das seit 1906 am malerischen Vierwaldstättersee erstrahlt. Gestalte mit uns unvergessliche kulinarische Erlebnisse! +
Einkaufsrabatte | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Kurzbeschreibung Stellvertretender Küchenchef

Das Wichtigste in Kürze

Kurzbeschreibung Stellvertretender Küchenchef Jobs

  • Gehalt: Was verdient ein Stellvertretender Küchenchef?

    Ihr Gehalt als Stellvertretender Küchenchef (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.530 € bis 2.850 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Stellvertretender Küchenchef?

    Als Stellvertretender Küchenchef finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Cateringbetrieben, Verpflegungsdienstleistungen, Ferienheime, Event-Caterer, Ferienzentren, Gasthöfe, Gastronomie, Catering, Gesundheitswesen, Nahrungsmitteln, Hotellerie, Hotels, Beherbergungsbetrieben, Gastronomiebetrieben, Krankenhäusern, Krankenhäuser, Fette, Pflegeheime, Restaurants, Tagesstätten

  • Welche Tätigkeiten hat ein Stellvertretender Küchenchef?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Stellvertretender Küchenchef voraussetzen, werden Sie u.a. besondere Angebote arrangieren, zum Beispiel Candle-Light-Dinner oder Italienische Nacht, neue Rezepte kreieren und dokumentieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Lebensmittel einkaufen, sachgerecht lagern sowie zu Speisen verarbeiten, Gäste beraten.

Stellvertretender Küchenchef Jobs und Stellenangebote

Stellvertretender Küchenchef Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Stellvertretender Küchenchef

Sous-Chefs sowie Sous-Chefinnen arbeiten hauptsächlich in der Küche, überprüfen jedoch auch Lagerbestände, kaufen Lebensmittel ein, ausführen Verwaltungsaufgaben im Büro ferner wechseln flexibel zwischen den verschiedenen Aufgaben. Wenn sie zwischen kühlen Lagerräumen außerdem der heißen Küche wechseln, sind sie Temperaturunterschieden ausgesetzt. Außerdem vertreten sie den Küchenchef respektive die Küchenchefin. Auch an der Aus- sowie Weiterbildung des Küchenpersonals sind sie beteiligt. Darüber hinaus beratschlagen sie vor allem in gehobenen Restaurants die Gäste häufig persönlich hinsichtlich der Menüfolge.

In der Küche arrangieren Sous-Chefs ferner Sous-Chefinnen die Arbeitsprozesse außerdem arbeiten mit ihnen unterstellten Köchen sowie Köchinnen, weiterem Küchenpersonal wie auch dem Servicepersonal zusammen ferner geben Anweisungen. Wenn viele Bestellungen gleichzeitig hereinkommen, kann es in der Küche hektisch zugehen. Sous-Chefs außerdem -Chefinnen bewahren dabei stets den Überblick. Auch unerwartete Schwierigkeiten, bsp. einen Personalausfall, meistern sie souverän sowie sorgen dafür, dass alles reibungslos klappt ferner die Speisen schnell außerdem appetitanregend zubereitet werden. Außerdem achten sie bei ihrer Tätigkeit stets auf die Einhaltung der Hygiene- sowie Sicherheitsvorschriften.

In der Küche ist es meist heiß ferner die Luft ist erfüllt mit Dämpfen außerdem Gerüchen. Sous-Chefs sowie Sous-Chefinnen tragen Arbeitskleidung, etwa eine Schürze, evtl. auch auch Kopfbedeckung ferner Handschuhe. Wenn sie selbst mit Hand anlegen außerdem Gerichte zubereiten, stehen sie an der Arbeitsplatte sowie am Herd, gehen routiniert mit scharfen Messern ferner Küchenmaschinen um außerdem schmecken Speisen ab.

Wie in der Gastronomie üblich, arbeiten Sous-Chefs sowie Sous-Chefinnen auch in den Abendstunden ferner am Wochenende.

Weitere Informationen zum Beruf Stellvertretender Küchenchef

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Die Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen wie z. B. Küchenmaschinen wird von Ihnen verlangt.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit - Speisen zubereiten und anrichten.
  • Arbeit in der Küche, zum Beispiel Koordinieren der Speisenfolge, Abschmecken der Gerichte.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel zwischen Kühl- und Lagerräume sowie Küche wechseln.
  • Sie arbeiten unter Geruchseinfluss, zum Beispiel Kochdünste in der Küche.
  • Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt.
  • Arbeitskleidung und Kopfbedeckungen gehören zu Ihrem Alltag. Das Tragen von Schutzkleidung und Schutzausrüstung ist in Ihrem Beruf unabdingbar.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel heiße Töpfe, kochende Flüssigkeiten, scharfe Messer.
  • Sie müssen in Ihrem Beruf vielfältige Vorschriften und Vorgaben des Gesetzgebers beachten. Dazu zählen u. a. spezielle Hygienevorschriften.
  • Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie in Gruppen-, Teamarbeit , zum Beispiel mit dem Küchen- und Servicepersonal zusammenarbeiten.
  • In Ihrem Beruf erwarten Sie häufig wechselnde Aufgaben und Arbeitssituationen, zum Beispiel Speisenfolge koordinieren, Speisenherstellung beaufsichtigen, Waren annehmen, Bestände kontrollieren, das Küchenteam leiten.
  • In Ihrem Beruf müssen Sie viel Verantwortung für Ihre Mitmenschen übernehmen, denn zu Ihren Tätigkeiten gehört u. a. die Kontrolle von Lebensmittelvorschriften, um Verbraucher nicht zu gefährden.
Jobs im Beruf Stellvertretender Küchenchef werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

Wissenswertes

Jobs im Beruf Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

  • Cateringbetrieben
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Ferienheime
  • Event-Caterer
  • Ferienzentren
  • Gasthöfe
  • Gastronomie
  • Catering
  • Gesundheitswesen
  • Nahrungsmitteln
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Beherbergungsbetrieben
  • Gastronomiebetrieben
  • Krankenhäusern
  • Krankenhäuser
  • Fette
  • Pflegeheime
  • Restaurants
  • Tagesstätten
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Stellvertretender Küchenchef sind z.B.

Wissenswertes

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Stellvertretender Küchenchef sind z.B.

  • A-la-carte-Küche
  • Arbeitsvorbereitung
  • Bankett-Küche
  • Beilagenzubereitung
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Betriebsleitung
  • Betriebsführung
  • Betriebsmitteleinsatz
  • Bratenzubereitung
  • Catering
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Beverage/Wirtschaftsbereich
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Salatzubereitung
  • Getränkekunde
  • Kalkulation
  • Lagerwirtschaft
  • Lebensmittelhygiene
  • Lebensmittelrecht
  • Partyservice
  • Patisserie
  • Süßspeisen
  • Qualitätsprüfung
  • Qualitätssicherung
  • Restaurantservice
  • Rezepturen
  • Marinadenzubereitung
  • Speisekarten
  • Vorratshaltung
  • Vorspeisen
  • Warenannahme
  • Wareneingangskontrolle
  • Info
  • Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.