Konditorei Jobs und Stellenangebote

Konditorei Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Konditorei

Konditoren ferner Konditorinnen arbeiten vor allem in kleinen Handwerksbetrieben, evtl. auch auch in der industriellen Backwarenproduktion. Dabei haben sie in den teils aufgeheizten Räumen von Backstuben oder Produktionshallen zu tun. Sie sind eigenständig oder im Team tätig.

Zwar müssen Konditoren außerdem Konditorinnen Teige vor allem bei größeren Mengen nicht mit der Hand kneten, da ihnen diese Aufgabe die Knetmaschine abnimmt. Dennoch packen sie manchmal auch kräftig zu, etwa wenn sie Mehl, Früchte sowie weitere Zutaten aus der Vorratskammer beziehungsweise aus dem Kühlraum holen. Meist stehen sie über Bleche ferner Arbeitstische gebeugt, auf denen sie mit ruhiger Hand außerdem gestalterischem Geschick zum Beispiel Sahnetorten garnieren. Bei der Arbeit an Backöfen halten sich Konditoren sowie Konditorinnen genau an die Sicherheitsvorschriften, um Unfälle zu vermeiden. Außerdem müssen sie mit den Backgerüchen zurechtkommen. Mehl, Backmittel oder Backfette können zudem allergische Reaktionen auslösen.

Sie tragen Arbeitskleidung wie Kopfbedeckung ferner Schürze, da im Umgang mit Rohstoffen außerdem Zutaten die Hygienevorschriften sorgfältig einzuhalten sind. Außerdem säubern sie ihre Arbeitsgeräte von Fettresten sowie Mehlstaub mithilfe von Reinigungsmitteln.

Der Arbeitstag von Konditoren ferner Konditorinnen beginnt meist sehr früh, denn die Torten außerdem Kuchen sollen frisch sein, wenn sie bei Ladenöffnung in der Verkaufstheke angeboten werden. Besonders in der Weihnachtszeit oder zu bestimmten Ereignissen wie Kommunion, Konfirmation oder Hochzeiten fallen Arbeitsspitzen an.

Ihre Tätigkeiten

• Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Hohlkörperformen mit Kuvertüre befüllen.
• Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
• In Ihrer Tätigkeit erwartet Sie Präzisions-, Feinarbeit, zum Beispiel Marzipanüberzug garnieren.
• Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet.
• Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie bei Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit, Zugluft, zum Beispiel Hitze des Backofens.
• Die Arbeit findet unter künstlicher Beleuchtung statt.
• Ihre Arbeit erfordert das Tragen von Schutzkleidung, -ausrüstung, zum Beispiel Schürze und Kopfbedeckung.
• Die Beachtung und Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und Vorschriften wie z. B. die Hygienebestimmungen, gehört zu Ihren Aufgaben.
• In diesem Beruf sollten Sie keine Probleme damit haben, früh aufzustehen, denn Ihr Arbeitsbeginn ist ebenfalls früh am Morgen.
• Um Verbraucher nicht zu gefährden ist es wichtig, dass Sie Ihren Job mit großer Verantwortung führen und so z. B. auf die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Bestimmungen achten.
• Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt, zum Beispiel Kunden beraten über die Herstellung und Dekorationsmöglichkeiten von Torten und Gebäck.
• Für diesen Beruf müssen Sie die Bereitschaft zum Schichtdienst mitbringen.
• Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie in Gruppen-, Teamarbeit - v.a. in größeren Betrieben bei der Herstellung und Dekoration von Torten und Patisseriewaren im Team zusammenarbeiten.