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Koch Großküche Jobs und Stellenangebote

439 Koch Großküche Jobs auf Jobbörse-stellenangebote.at

Zur Berufsorientierung als Koch Großküche
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Verwandte Berufe
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Koch in Großküche (m/w/x) merken
Koch in Großküche (m/w/x)

ZELLNER Personal Lösungen GmbH | Wien

Werde Teil unseres Küchenteams als Koch in einer Großküche! Kreiere leidenschaftlich themenspezifische Speisen mit frischen Zutaten und meistere das Cook&Chill Verfahren. Entfalte deine Kreativität in einem inspirierenden Umfeld! +
Gutes Betriebsklima | Arbeitskleidung | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef in Großküche (m/w/x) merken
Sous Chef in Großküche (m/w/x)

ZELLNER Personal Lösungen GmbH | Wien

Abgeschlossene Lehrausbildung; 3-jährige einschlägige Berufserfahrung als Sous Chef, idealerweise in einer Großküche; Gute Deutschkenntnisse; Liebe zum Detail und zum Handwerk der Kochkunst; Kreativität in der Lösung von Herausforderungen sowie Disziplin +
Gutes Betriebsklima | Arbeitskleidung | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ärztinnen und Ärzte in Basisausbildung merken
Ärztinnen und Ärzte in Basisausbildung

Kepler Universitätsklinikum GmbH | Linz

Ihre Vorteile: Krankenkasse mit attraktiven Leistungsangeboten; betriebseigener Kindergarten am NMC nach Verfügbarkeit; absperrbare Fahrradabstellplätze, E-Bike-Verleih, Parkplätze nach Verfügbarkeit; günstige Verpflegung, Vitalküche; firmeneigene Kurse +
Weiterbildungsmöglichkeiten | Gesundheitsprogramme | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Küchenchef (m/w/d) merken
Küchenchef (m/w/d)

Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser | Wien

Abgeschlossene Ausbildung zur Köchin / zum Koch (vorzugsweise diätisch geschult). Erfahrung im Catering von Vorteil. Nachweislich erfolgreiche Erfahrung in Personalführung und Küchenlogistik (vorzugsweise in einer Großküche). +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Koch (m/w/d) für Produktionsküche merken
Koch (m/w/d) für Produktionsküche

GMS GOURMET GmbH | St. Pölten

Entdecken Sie GOURMET! Als führender Experte in der Gemeinschaftsverpflegung bedienen wir Kindergärten, Schulen, Unternehmen, Senioren und das Event-Management mit erstklassigen kulinarischen Lösungen für die Gastronomie. Bewerben Sie sich jetzt und gestalten Sie Gastronomie neu! +
Familienfreundlich | Aufstiegsmöglichkeiten | Einkaufsrabatte | Gesundheitsprogramme | Weiterbildungsmöglichkeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Küchenchef*in (Vollzeit) (m/w/d) merken
Küchenchef*in (Vollzeit) (m/w/d)

Häuser zum Leben | Wien

Abgeschlossene Ausbildung zur Köchin / zum Koch (vorzugsweise diätisch geschult); Erfahrung im Catering von Vorteil; Nachweislich erfolgreiche Erfahrung in Personalführung und Küchenlogistik (vorzugsweise in einer Großküche); Sehr gute Fachkenntnisse +
Familienfreundlich | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Kochlehrling / Lehre Koch (m/w/d) merken
Kochlehrling / Lehre Koch (m/w/d)

Pensionsversicherungsanstalt | Gröbming

Starte deine Lehre als Koch (m/w/d) in Gröbming ab August 2025! Lerne in einer Großküche und genieße gleichzeitig Zeit für Familie, Freunde und Hobbys. Dein Traumjob wartet auf dich – bewirb dich jetzt! +
Erfolgsbeteiligung | Work-Life-Balance | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) merken
Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)

Verein Wiener Jugendherbergen | Wien

Werde Teil unseres Küchenteams in der Jugendherberge Myrthengasse! Wir suchen einen engagierten Kochlehrling (m/w/d), der mit uns abwechslungsreiche Menüs für Reisegruppen zaubert. Starte jetzt deine kulinarische Karriere im 7. Bezirk! +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Koch/Köchin für Zentralküche (Mo - Fr) merken
Koch/Köchin für Zentralküche (Mo - Fr)

Radatz Feine Wiener Fleischwaren | Wien

Suchen Sie eine spannende Herausforderung als Koch? Bringen Sie Ihre Leidenschaft für die Wiener Küche ein! Wir schätzen Qualitätsbewusstsein, Stressresistenz und Loyalität. Frühaufsteher mit einer abgeschlossenen Ausbildung sind herzlich willkommen – starten Sie mit uns durch! +
Weiterbildungsmöglichkeiten | Kantine | Arbeitskleidung | Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Koch (m/w/d) für unsere Fleischereien merken
Koch (m/w/d) für unsere Fleischereien

Radatz Feine Wiener Fleischwaren | Wien

Werde Teil unseres küchenteams! Wir suchen einen ausgebildeten Koch mit Leidenschaft für die Wiener Küche. Du bringst hohes Qualitätsbewusstsein, Stressresistenz und Zuverlässigkeit mit? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung, auch in den frühen Morgenstunden! +
Weiterbildungsmöglichkeiten | Kantine | Arbeitskleidung | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Kurzbeschreibung Koch Großküche

Das Wichtigste in Kürze

Kurzbeschreibung Koch Großküche Jobs

  • Gehalt: Was verdient ein Koch Großküche?

    Ihr Gehalt als Koch Großküche (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.110 € bis 2.320 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Koch Großküche?

    Als Koch Großküche finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Altenheime, Behindertenwohnheime, Cateringunternehmen, Caterer, Verpflegungsdienstleistungen, Kantinen, Lieferdienste, Fluggesellschaften, Ferienheime, Ferienunterkünfte, Beherbergungsstätten, Ferienzentren, Gasthöfe, Gastronomie, Catering, Gesundheitswesen, Nahrungsmitteln, Hotellerie, Hotels, Großküchen, Krankenhäuser, Fette, Pflegeheime, Restaurants, Heime, Tagesstätten

  • Welche Tätigkeiten hat ein Koch Großküche?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Koch Großküche voraussetzen, werden Sie u.a. Bedarf an notwendigen Produkte unter Beachtung der Kundenbedürfnisse sowie saisonaler Sachlagen feststellen, Menüvorschläge kalkulieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel die für die Küche notwendigen Produkte unter Berücksichtigung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten einkaufen sowie annehmen, Menge der notwendigen Zutaten kalkulieren.

Koch Großküche Jobs und Stellenangebote

Koch Großküche Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Koch Großküche

Großküchenköche außerdem -köchinnen arbeiten in Küchen im Besonderen von Restaurants, Hotels sowie Kantinen. Die Kostenkalkulation ferner die Rechnungsabwicklung ausführen sie am Computer. Außerdem übernehmen sie zum Teil selbst den Einkauf. Aus Lager- außerdem Kühlräumen schaffen sie die notwendigen Zutaten herbei, die sie dann in der Küche mit Küchenmaschinen (teilweise Großgeräte) schneiden oder hacken. Dann gilt es, von Hand etwa Salate zusammenzustellen oder Fleischgerichte am Herd zuzubereiten. Dabei arbeiten sie meist im Stehen.

In der Küche ist es meist heiß sowie die Luft erfüllt mit Dämpfen ferner Gerüchen vom Braten, Backen außerdem Dünsten. Da Großküchenköche sowie -köchinnen viel zwischen Kühlräumen ferner Küche wechseln, sind sie starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Sie tragen bei ihren Tätigkeiten Arbeitskleidung, nämlich eine Schürze, gegebenenfalls auch Kopfbedeckung außerdem Handschuhe. Stets halten sie die Hygienevorschriften ein. Vorsicht ist geboten, um sich zum Beispiel am heißen Backofen oder Herd oder beim Umgang mit scharfen Messern nicht zu verletzen.

Großküchenköche sowie -köchinnen arbeiten mit weiteren Köchen ferner Köchinnen außerdem dem restlichen Küchenpersonal zusammen. Sie konzipieren nicht nur den Abfolge der Speisenzubereitung, sondern verteilen häufig auch die gesonderten Aufgaben an das Küchenpersonal. Stets behalten sie den Überblick, damit die Speisen rechtzeitig fertig werden sowie appetitlich angerichtet ausgegeben werden können. Bei der Zusammenstellung der Speisepläne beziehungsweise bei der Zubereitung der Gerichte achten sie darauf, dass das Menü in Mensen oder Krankenhauskantinen auch Angebote etwa für Vegetarier oder muslimische Gäste enthält. Wenn sie selbst in der Speisenausgabe mitwirken. haben sie Kundenkontakt. Auch wenn der Andrang groß ist, bleiben sie stets freundlich ferner zuvorkommend.

Weitere Informationen zum Beruf Koch Großküche

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Die Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen wie z. B. Küchenmaschinen wird von Ihnen verlangt.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte vor- und zubereiten.
  • Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel zwischen Kühl- und Lagerräume sowie Küche wechseln.
  • Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt.
  • Geruchseinflüsse wie z. B. Kochdünste gehören in Ihrem Beruf zum Alltag.
  • Arbeitskleidung und Kopfbedeckungen gehören zu Ihrem Alltag. Das Tragen von Schutzkleidung und Schutzausrüstung ist in Ihrem Beruf unabdingbar.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel Hitze am Herd, an Backöfen und Töpfen.
  • Sie müssen in Ihrem Beruf vielfältige Vorschriften und Vorgaben des Gesetzgebers beachten. Dazu zählen u. a. spezielle Hygienevorschriften.
  • Um reibungslose Abläufe in der Küche zu gewährleisten, ist Ihre Teamarbeit mit dem Küchenpersonal gefragt.
  • In Ihrem Beruf müssen Sie viel Verantwortung für Ihre Mitmenschen übernehmen, denn zu Ihren Tätigkeiten gehört u. a. die Kontrolle von Lebensmittelvorschriften, um Verbraucher nicht zu gefährden.
Jobs im Beruf Koch Großküche werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

Wissenswertes

Jobs im Beruf Koch Großküche (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

  • Altenheime
  • Behindertenwohnheime
  • Cateringunternehmen
  • Caterer
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Kantinen
  • Lieferdienste
  • Fluggesellschaften
  • Ferienheime
  • Ferienunterkünfte
  • Beherbergungsstätten
  • Ferienzentren
  • Gasthöfe
  • Gastronomie
  • Catering
  • Gesundheitswesen
  • Nahrungsmitteln
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Großküchen
  • Krankenhäuser
  • Fette
  • Pflegeheime
  • Restaurants
  • Heime
  • Tagesstätten
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Koch Großküche sind z.B.

Wissenswertes

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Koch Großküche sind z.B.

  • A-la-carte-Küche
  • Arbeit
  • Arbeitsvorbereitung
  • Backen
  • Bankett-Küche
  • Beilagenzubereitung
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Bratenzubereitung
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Beverage/Wirtschaftsbereich
  • Garnieren
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Salatzubereitung
  • Großküchentechnik
  • Kalkulation
  • Lebensmittelhygiene
  • Patisserie
  • Süßspeisen
  • Marinadenzubereitung
  • Speisekarten
  • Suppenzubereitung
  • Vorratshaltung
  • Vorspeisen
  • Warenannahme
  • Wareneingangskontrolle
  • Info
  • Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.