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Rotisseur Jobs und Stellenangebote

Kurzbeschreibung Rotisseur

Das Wichtigste in Kürze

Kurzbeschreibung Rotisseur Jobs

  • Gehalt: Was verdient ein Rotisseur?

    Ihr Gehalt als Rotisseur (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.110 € bis 2.320 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Rotisseur?

    Als Rotisseur finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Verpflegungsdienstleistungen, Event-Caterer, Wurst, Gasthöfe, Gastronomie, Catering, Nahrungsmitteln, Hotellerie, Hotels, Beherbergungsbetrieben, Cateringbetrieben, Gastronomiebetrieben, Fette, Restaurants

  • Welche Tätigkeiten hat ein Rotisseur?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Rotisseur voraussetzen, werden Sie u.a. Bedarf an notwendigen Produkte unter Beachtung der Kundenbedürfnisse sowie saisonaler Sachlagen feststellen, Lagervorräte kontrollieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel die für die Küche notwendigen Produkte unter Berücksichtigung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten bestellen sowie ggf. einkaufen, Produkte fachgemäß einlagern und Lagerbestände kontrollieren.

Rotisseur Jobs und Stellenangebote

Rotisseur Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Rotisseur

Rotisseure sowie Rotisseurinnen arbeiten in erster Linie in der Küche. Im Lager kontrollieren sie die Warenbestände ferner bestellen bei Bedarf Produkte nach. An Herd außerdem Ofen arbeiten Rotisseure sowie Rotisseurinnen meist im Stehen. Zum Teil beratschlagen sie auch im Speiseraum Gäste bei der Auswahl der Gerichte.

In der Küche herrscht meist geschäftiges Treiben. Wenn das Servicepersonal aus dem Restaurant die Essensbestellungen der Gäste bringt, bereiten Rotisseure ferner Rotisseurinnen die Gerichte schnell zu außerdem schneiden bsp. von Hand Fleisch, grillen sowie rösten es ferner richten es dann auf Tellern an. Routiniert außerdem vorsichtig gehen sie mit scharfen Messern um sowie achten darauf, sich an heißen Öfen nicht zu verletzen. Durch gute Arbeitsorganisation ferner Kooperation mit den weiteren Köchen außerdem Köchinnen wie auch dem restlichen Küchenpersonal sorgen sie dafür, dass die Gäste nicht lange auf ihre Speisen warten müssen.

In der Küche ist es meist heiß sowie die Luft ist mit Dämpfen ferner Gerüchen vom Backen, Grillen außerdem Dünsten erfüllt. Wenn Rotisseure sowie Rotisseurinnen zwischen Küche ferner Lagerraum wechseln, sind sie Temperaturschwankungen ausgesetzt. Rotisseure außerdem Rotisseurinnen tragen Arbeitskleidung, nämlich eine Schürze, evtl. auch auch Kopfbedeckung sowie Handschuhe.

Wie in der Gastronomie üblich, arbeiten Rotisseure ferner Rotisseurinnen auch in den Abendstunden außerdem am Wochenende.

Weitere Informationen zum Beruf Rotisseur

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen, zum Beispiel Backofen, Herd.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Fleisch schneiden und anrichten, Soßen zubereiten.
  • Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel zwischen Kühl- und Lagerräumen sowie Küche wechseln.
  • Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt.
  • Geruchseinflüsse wie z. B. Kochdünste gehören in Ihrem Beruf zum Alltag.
  • Ihre Arbeit erfordert das Tragen von Schutzkleidung, -ausrüstung, zum Beispiel Arbeitskleidung.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel Hitze der Backöfen und am Herd, mit scharfen Messern umgehen.
  • Sie müssen in Ihrem Beruf vielfältige Vorschriften und Vorgaben des Gesetzgebers beachten. Dazu zählen u. a. spezielle Hygienevorschriften.
  • Um reibungslose Abläufe in der Küche zu gewährleisten, ist Ihre Teamarbeit mit dem Küchenpersonal gefragt.
  • In Ihrem Beruf müssen Sie viel Verantwortung für Ihre Mitmenschen übernehmen, denn zu Ihren Tätigkeiten gehört u. a. die Kontrolle von Lebensmittelvorschriften, um Verbraucher nicht zu gefährden.
Jobs im Beruf Rotisseur werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

Wissenswertes

Jobs im Beruf Rotisseur (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Event-Caterer
  • Wurst
  • Gasthöfe
  • Gastronomie
  • Catering
  • Nahrungsmitteln
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Beherbergungsbetrieben
  • Cateringbetrieben
  • Gastronomiebetrieben
  • Fette
  • Restaurants
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Rotisseur sind z.B.

Wissenswertes

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Rotisseur sind z.B.

  • Arbeit
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Bratenzubereitung
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Garnieren
  • Grillgerichte
  • Lebensmittelhygiene
  • Partyservice
  • Restaurantservice
  • Marinadenzubereitung
  • Speisekarten
  • Vorratshaltung
  • Warenannahme
  • Wareneingangskontrolle

3 Rotisseur Jobs auf Jobbörse-stellenangebote.at

Arbeitsort
Arbeitszeit
Homeoffice
Position
Anstellungsart
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Chef de Partie (m/w/d) Bezahlung über Kollektiv

Zur Alten Kaisermühle | Wien

Verstärke unser dynamisches Küchenteam als Chef de Partie (m/w) in Vollzeit! Du beherrschst Mise en Place, bist ein Profi am Grill und im Fischbereich, verfügst über ausgezeichnete Fachkenntnisse und zeichnest dich durch Verlässlichkeit, Pünktlichkeit und Freundlichkeit aus. Grundkenntnisse der österreichischen Küche sind von Vorteil. Tolle Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel. Attraktive Bezahlung über dem Kollektivvertrag.     Jobs bei Zur Alten Kaisermühle     ‒ +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Produktionskoch (m/w/d)

Sendlhofer‘s | Bad Hofgastein

Seit 92 Jahren treibt uns die Leidenschaft für gastfreundliche Atmosphäre, feine Küche, exzellenten Service und unsere atemberaubende Natur an. Werde Teil des SENDLHOFER'S – ein Ort der Inspiration. +
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Senior Chef de Partie / Koch (m/w/d)

Mario Plachutta Ges mbH | Wien

Du bist ein erfahrener Chef de Partie? Perfekt, denn unser Team braucht Verstärkung. Übernimm die Verantwortung für deinen Posten und sorge für einen reibungslosen Ablauf. Bringe deine Kochkünste ein und halte hohe Standards in Service, Qualität und Hygiene. Zeige dein Geschick bei der Warenannahme und behalte den wirtschaftlichen Einsatz von Material, Waren und Geräten im Blick. Unterstütze die Ausbildung unserer Lehrlinge und glänze als Rotisseur, Entremetier und Saucier.     Jobs bei Mario Plachutta Ges mbH     ‒ +
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  • Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.