GMS GOURMET GmbH | Ebensee
Hotel Murtenhof & Krone | Murten
Hotel Goldried | Matrei
Palais Events Veranstaltungen GmbH | Wien
Auszeit Hotel Erlebach | Riezlern
Verein Wiener Jugendherbergen | Wien
GMS GOURMET GmbH | Langkampfen
Alpine Resort Goies ****s | Ladis
Cafe Goldegg | Wien
Robert Placzek Holding AG | Wien
Das Wichtigste in Kürze
Das Durchschnittsbrutto einer Küchenhilfe liegt zwischen 1.346 und 1.550 Euro brutto im Monat.
Küchenhilfen arbeiten in Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Firmen. Außerdem finden Sie Beschäftigung in der Nahrungsmittelindustrie für Hersteller von Fertigprodukten und Tiefkühlkost sowie bei Schifffahrtsunternehmen.
Küchenhilfen unterstützen Köche bei der Herstellung von verschiedenen Speisen. Das schließt Aufgaben ein wie: Obst und Gemüse waschen, kalte Platten in Absprache mit den Fachkräften anrichten, belegte Brötchen vorbereiten, Brote und kleine Snacks servieren, Küchenmaschinen und Geräte nach Anweisung des Vorgesetzten bedienen, Lebensmittel bestellen, Lebensmittel lagern, Lebensmittel in Kühlräumen überwachen, Waren entsorgen, Aufräumarbeiten sowie Spül -und Reinigungsarbeiten.
Sie haben erst spät Ihre Leidenschaft fürs Kochen entdeckt und würden trotzdem gerne Ihr Hobby zur Haupteinnahmequelle machen? Dann sind Sie im Beruf der Küchenhilfe genau richtig. Denn hier lernen Sie direkt am Arbeitsplatz, worauf es in der Küche ankommt. Sind Sie schon einige Zeit als Küchenhilfe tätig, dürften Ihnen Tätigkeiten wie das Schneiden von Gemüse und Obst leicht von der Hand gehen. Zwar erlaubt der Berufszweig offiziell wenig eigenverantwortliches Handeln, die Praxis zeigt jedoch, dass Küchenhilfen sehr wohl viel leisten. In der Regel wendet Ihr Vorgesetzter sich an Sie, wenn er ein spezielles Küchensieb sucht oder nicht weiß, ob die Zutaten reichen für das nächste Dinner. Da Sie aber ohnehin der Allrounder in der Küche sind, macht Ihnen das Rotieren zwischen Küche, Lager und Kühlhalle wahrscheinlich nichts aus. Im Gegenteil: Je mehr Sie lernen, desto besser. Und vielleicht entscheiden Sie sich ja bald doch schon für den nächstgrößeren Schritt und bewerben sich um eine Ausbildung zum Koch.
Für Ihre Tätigkeit als Küchenhilfe brauchen Sie ein paar sehr wichtige Eigenschaften – nämlich:
Nun ist der Job als Küchenhilfe kein typischer Ausbildungsberuf. Vielmehr bietet er Interessierten die Chance, ohne lange Vorausbildung in den Küchenalltag hineinzuschnuppern. Und wenn es passt, kann man immer noch über die weiteren Bildungsschritte nachdenken. Dazu gehören natürlich eine große Portion Engagement und Überzeugungskraft. Vielleicht kennen Sie das auch selbst noch aus Ihrem eigenen Vorstellungsgespräch. Vorgesetzte sehen es gerne, wenn angehende Küchenhilfen viel Elan mitbringen – vom gepflegten Äußeren mal ganz abgesehen. Und wenn Sie schon einiges an Erfahrung gesammelt haben, sollte ein gewünschter Arbeitgeberwechsel dann bald gar kein Problem mehr sein. Berufserfahrung ist schließlich auch in anderen Berufen das A und O.
Das Besondere an diesem Job ist: Küchenhilfen benötigen vor Arbeitsantritt ein aktuelles Gesundheitszeugnis. Dies soll nicht nur die Gäste schützen, sondern in erster Linie Sie selbst.
Die meisten Küchenhilfen finden durch Zufall in diesen Beruf. Das liegt daran, dass es für diese Tätigkeit keine offizielle Berufsausbildung gibt. Manche merken nämlich erst nach ein paar Jahren, dass Sie sich für die falsche Branche entschieden haben, und finden über diesen Weg einen tollen Einstieg in die Küche. Wenn auch Sie Ihr Hobby zum Beruf gemacht haben, kommt Ihnen diese Geschichte vielleicht auch bekannt vor.
Der Beruf der Küchenhilfe ist also für alle geeignet, die sich kreativ in der Küche austoben wollen. Das Beste daran ist, dass es direkt von Anfang an tatkräftig zur Sache geht. Learning by Doing steht für Sie als Küchenhilfe an der Tagesordnung. Das bringt viele Vorteile mit sich. Denn Themen wie der korrekte Umgang mit Lebensmitteln und die Beachtung des Infektionsschutzgesetzes prägen sich besser ein, weil Sie sie jeden Arbeitstag berücksichtigen müssen. Zusätzliche Kurse und Lehrgänge geben Ihrem Wissen noch den letzten professionellen Schliff.
Küchenhilfen leiden ein wenig darunter, dass Ihr Job zu den Berufen zählt, für die keine Ausbildung benötigt wird. Durchschnittlich werden Sie zwischen 1.346 und 1.550 Euro brutto im Monat verdienen. Die gute Nachricht ist allerdings, dass Sie sich als Küchenhilfe vielen Weiterbildungen widmen können. Zudem bestärkt viele die Arbeit als Küchenhilfe zu einer Ausbildung im Küchen- und Gastrobereich. Solche Qualifikationen verbessern Ihre Aussichten auf ein höheres Einkommen sehr.
Wer es langsamer angehen will, könnte aus finanztechnischer Sicht auch über einen Arbeitgeberwechsel nachdenken. Es ist kein Geheimnis, dass größere Unternehmen Ihre Mitarbeiter besser bezahlen können als kleine Firmen. Wenn Sie über einen Arbeitgeberwechsel nachdenken, sollten Sie allerdings auch den Standort miteinbeziehen. In Metropolen und Großstädten sitzt der Euro meistens lockerer als in ländlicheren Regionen. Sind Sie flexibel, sollten Sie unbedingt einen Blick auf die deutschlandweiten Durchschnittsgehälter von Küchenhilfen werfen:
Fachliche Kompetenz wächst nicht nur durch Berufserfahrung, sondern vor allem durch regelmäßige Fortbildungen. Meint: Bleiben Sie am Ball und steigern Sie Ihre Arbeitsmarktchancen langfristig durch zusätzliches Wissen. Interessante Lehrgänge dazu finden Sie beispielsweise im Bereich Küchenwesen, Hygiene und Kochen.
Noch attraktiver ist vermutlich eine Ausbildung zum Koch. Haben Sie schon viel Wissen angehäuft, können Sie diese mit Sicherheit sogar um ein halbes Jahr verkürzen. Gelingt Ihnen diese Etappe, steht der Karriere als Sternekoch nichts mehr im Weg. Verantwortungsvolle Aufgaben warten auf Sie und ein gutes Einkommen. Wer weiß, vielleicht schaffen Sie es ja bald sogar zum Küchenmeister – wenn das nach einem guten Plan klingt, bewerben Sie sich noch heute. Es ist nie zu spät, um Karriere zu machen.
Für Arbeitgeber:
