Lehre Diätassistent

Lehre Diätassistent

Diätassistent (m/w)

Berufsbild des Diätassistenten (m/w): Der Ernährungsexperte

Immer nur Diät halten? Der Diätassistent weiß es am besten: Das frühzeitige Einsetzen von Krankheiten liegt häufig begründet in einer langanhaltenden, ungesunden Lebensweise. Dass das aber nicht unbedingt bedeutet, dass jeder Diät halten muss, wissen die wenigsten. Eine Ernährungsumstellung und eine bewusste Ernährung sind viel mehr das, worauf es ankommt. Und die Fähigkeiten eines Diätassistenten sind gefragter denn je. So sind in Deutschland mehr als die Hälfte der Erwachsenen übergewichtig. Herz-Kreislauf- Erkrankungen sowie Gelenkschmerzen sind in den meisten Fällen die Folge. Diesen schwerwiegenden Auswirkungen gilt es als Diätassistent entgegen zu wirken. Zielsicher packst Du die Probleme der Patienten an der Wurzel und bekämpfst die Ursachen des Übergewichts.

Dafür rotierst Du in einem Unternehmen oder zwischen verschiedenen Anlaufstellen wie:

• Krankenhäusern
• Rehabilitationszentren
• Sanatorien
• Kurkliniken
• Gesundheitszentren von Krankenkassen und Arztpraxen
• Senioren-Einrichtungen

Deine Aufgaben sind dabei vielseitig und haben immer die Gesundheit des Kunden im Fokus. Je nachdem, in welchem Bereich Du als Diätassistent arbeitest, übernimmst Du dabei Aufgaben wie:

• Kundenberatung
• Diabetikerbetreuung
• Entwurf von zuckerarmen Ernährungsplänen
• Arbeiten auf Anordnungen des Arztes
• Erstellung von Ernährungsplänen für Kunden, die abnehmen wollen
• Frage-Antwort-Prozedere mit den Kunden über Ernährungsgewohnheiten, Probleme im Alltag und persönliche Wünsche
• Auswertung von Ernährungstagebüchern der Kunden
• Steigerung der Lebensqualität der Kunden
• Betreuung von Kursen für eine gesunde Esskultur
• Organisierung des Speiseplans für die Stationen von Pflegeeinrichtungen
• Entwurf von erkrankungsabhängigen Schonkost-Plänen
• Beratung zu wichtigen Nährstoffen bei sondenabhängigen Krankenhauspatienten

Kurzum: Der Aufgabenbereich ist groß und Deine Möglichkeiten zur Entfaltung sind riesig.

Mit den richtigen Voraussetzungen und dem passenden Abschluss in die Ausbildung zum Diätassistenten (m/w)

Du liebst es zu kochen und interessierst Dich sowieso schon für ernährungsrelevante Themen? Dann könntest Du genau der Richtige sein für den Beruf des Diätassistenten. Zudem verhilfst Du Menschen zu einer gesünderen Lebensweise und tust damit etwas Gutes.

Wenn Du also einen Realschul- oder Hauptschulabschluss vorweisen kannst und eine mindestens zweijährige Berufsausbildung erfolgreich abgeschlossen hast, steht Deiner Ausbildung zum Diätassistenten eigentlich nichts mehr im Wege. Manche Berufsschulen fordern zudem ein ärztliches Attest sowie einen bestehenden Impfschutz – das lässt sich allerdings problemlos nachholen.

Wenn Du Dir noch nicht sicher bist, überprüfe auch, ob Du alle Eigenschaften mitbringst, die Diätassistenten in ihrem Berufsalltag benötigen:

• Einfühlungsvermögen
• Interesse an den Funktionsweisen des menschlichen Körpers
• Spaß an Ernährungsthemen
• Kommunikationsstärke
• Zuverlässigkeit
• Kombinationsvermögen

Diätassistent (m/w): Auf diese Ausbildungsinhalte und Aufgaben kannst Du Dich freuen

Als angehender Diätassistent besuchst Du mindestens zwei Jahre eine Berufsfachschule. Manche Berufsschulen bieten Dir auch die Option an, Qualifikationen in Kombination mit Deiner Ausbildung nachzuholen. Hier zählen die Fachhochschulreife und die allgemeine Hochschulreife.

Nun gilt es natürlich nur noch herauszufinden, was Dich in der Lehre zum Diätassistenten erwartet. Im Folgenden findest Du die wesentlichen Kernpunkte Deiner Ausbildung:

• Körperanatomie
• Funktionsweisen des Körpers
• medizinische Aspekte
• Krankheiten des Verdauungsapparats
• Beeinflussung des Kreislaufsystems durch die Verdauung
• Stoffwechsel
• Inhaltsstoffe von Lebensmitteln und deren Einfluss auf die Verdauung
• Berechnung des Nährstoff- und Energiebedarfs
• Anwendung spezieller Beratungskonzepte
• Erstellung von Ernährungsplänen

Doch wer nun bangt, dass er wie in alten Schulzeiten nur die Schulbank drückt, der irrt. So geht es für jeden angehenden Diätassistenten nämlich für sechs Wochen in ein Praktikum, in dem es dann heißt: Praxisluft schnuppern auf einer Krankenstation.

Das Gehalt während Deiner Ausbildung zum Diätassistenten (m/w)

Vielleicht hast Du schon geahnt, dass die Ausbildung zum Diätassistenten nicht vergütet wird. Dies liegt vor allem daran, dass Du keinem Betrieb unterstehst. An manchen Berufsschulen solltest Du zudem mit einer Gebühr rechnen, um beispielsweise zur Prüfung zugelassen zu werden. Bei wem sich jetzt Anflüge von Panik bemerkbar machen, dem sei versichert: Du wirst nicht allein gelassen. Stattdessen kannst Du eine Förderung beantragen, die Dich in dieser Zeit finanziell unterstützt.

Diätassistent: So wirst Du erfolgreich im Job

Am Ende der Fahnenstange steht mit Sicherheit die Selbstständigkeit als Diätassistent. Doch diesen Weg musst Du natürlich nicht gehen, um erfolgreich in Deinem Job zu sein. Die einfachste Variante, sich als Spezialist abzuheben, sind Weiterbildungen. Diese garantieren Dir nicht nur ein größeres Spektrum an Aufgaben, sondern winken in den meisten Fällen auch mit einer Steigerung Deines Gehalts. Möglichkeiten, die Du dafür in Erwägung ziehen könntest, wären beispielsweise:

• Diätküchenleiterin
• Ernährungsberaterin
• Studium der Ökotrophologie oder der Medizinpädagogik